Alimentazione
Funghi per le nostre ossa
Una nuova ricerca del National Measurement Institute afferma che la sola assunzione di tre funghi champignon (facilmente reperibili in tutte le stagioni) apportano da soli il 20% del fabbisogno
vitamine
Alimentazione
Biotina
La biotina è un coenzima di 4 importanti enzimi CARBOSSILASI (cioè che aggiungono gruppi COO- alle molecole): 1) Acetil CoA carbossilasi: agisce sul malonil CoA nella via biosintetica
Alimentazione
Vitamina k
Viene anche detta vitamina antiemorragica infatti K è l’iniziale della parola danese koagulationvitamin Le forme naturali più importanti della vitamina k sono la K1 (fillochinone) e la K2
Alimentazione
Vitamina pp
La vitamina PP deve la sua sigla (PP appunto) ad il suo effetto principale e cioè pellagra preventer, previene la pellagra. La vitamina PP è una vitamina idrosolubile,
Alimentazione
Vitamina e
Il nome tocoferolo ricorda l’effetto antisterile della vitamina E dimostrato sperimentalmente nei ratti (tokos in greco significa parto). La vitamina E è liposolubile e quindi insolubile in acqua,
Alimentazione
Pantotenato
Il pantotenato (o acido pantoico) è il precursore del coenzima A (CoA). E’ una vitamina labile alla cottura e il suo fabbisogno è di 4 – 7 mg