| Vitamine antiossidanti | |
| Il Betacarotene, anche conosciuto come Vitamina A dei vegetali. Il betacarotene è tra i migliori antiossidanti... | |
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| Vitamine | |
| Le vitamine sono dei nutrienti essenziali per il nostro corpo, svolgono funzioni importantissime e la loro sintesi endogena è assente... | |
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| Antiossidanti - alimenti | |
| contrastare l’effetto nefasto dei radicali liberi vi sono infatti alimenti ricchi di sostanze antiossidanti le principali sostanze antiossidanti sono le vitamine del gruppo e a e c alcuni minerali e i polifenoli possiamo assumere questi composti con un equilibrato consumo di | |
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| L'azione degli antiossidanti | |
| + antiossidante è inerte quindi più stabile e per questo non provoca danni ai tessuti i principali antiossidanti pigmenti vegetali vitamine e sali minerali le sostanze che fungono da antiossidanti sono numerose e varie per questo motivo può essere utile una suddivisione | |
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| Minerali antiossidanti | |
| oltre le vitamine anche alcuni minerali possono essere utili alla lotta contro i radicali liberi si tratta di quelle molecole inorganiche che sono | |
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| Vitamina E | |
| sua attività in cibi ricchi di grassi insaturi se questi vengono congelati gli esteri sono più stabili ma non sono vitamine come tali ed infatti vengono idrolizzati prima dell'assorbimento assorbimento della vitamina e l'assorbimento della vitamina e avviene a livello del tenue ed | |
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| Folati | |
| dando sadenosilomocisteina (sah) la sam viene così rigenerata continuamente questa reazione necessita anche di vit b12 ecco perché queste due vitamine (folati + vit b12) vengono in genere somministrate insieme 3) n5 n10metilenthf la fonte più importante di questo coenzima è | |
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| Vitamina K | |
| esiste anche la k3 che è un prodotto di sintesi utilizzato come farmaco (ha il nucleo naftochinonico uguale alle due vitamine naturali ma non possiede catene alifatiche) assorbimento della vitamina k l'assorbimento della vitamina k avviene nel tenue e viene facilitato dalla | |
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| Acido alfa lipoico | |
| di svolgere un’azione citoprotettiva estremamente efficace contro i radicali liberi la causa principale dell’invecchiamento l’acido ? – lipoico associato a vitamine specialmente del gruppo b ma anche a vitamine c ed e rappresenta un notevole aiuto nei disturbi connessi a fenomeni | |
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| Additivi alimentari | |
| il trattamento di uva e mosti può presentare tossicità acuta e cronica interagisce con gli enzimi cellulari e con alcune vitamine (es tiamina) distruggendole difenile(e230) usato come antimuffa sulla superficie degli agrumi ofenilfenolo (e231) ofenilfenato di sodio (e232) anche questi sono | |
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| Conservanti alimentari | |
| il trattamento di uva e mosti può presentare tossicità acuta e cronica interagisce con gli enzimi cellulari e con alcune vitamine (es tiamina) distruggendole difenile (e230) usato come antimuffa sulla superficie degli agrumi ofenilfenolo (e231) ofenilfenato di sodio (e232) anche questi | |
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| Edulcoloranti | |
| nei frutti e nelle bacche ha minore potere dolcificante del saccarosio ed uguale potere calorico sembra favorire l'assorbimento di alcune vitamine come la b1 b12 c xilitolo (e967) e' un polialcool presente in molti frutti e ortaggi (cavolfiore) il potere dolcificante | |
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| Integrazione alimentare per lo sport | |
| ed equina) la carne può essere resa maggiormente digeribile con l'aggiunta di succo di limone supplementi alimentari vitaminici gli integratori di vitamine sono inutili se l'atleta segue un coretto regime alimentare completo di frutta e verdura di stagione consumate crude e a | |
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| Lipidi | |
| per questo sono il substrato energetico ideale per le cellule da ricordare che proprio i lipidi fungono da trasportatori di vitamine liposolubili (a d e k) e pertanto eccessive riduzione di lipidi nella dieta possono provocare una diminuzione dell'apporto vitaminico i | |
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| Proteine | |
| proteine i mattoni della vita l'importanza delle vitamine la parola “proteina” deriva dal greco “protos” con il significato di primo elemento non a caso la funzione strutturale delle | |
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